Ich möchte Zahlungsweisen für bestimmt Lieferarten deaktivieren.

Dies geht unter Einstellungen → Zahlungsweisen. Wählen Sie die zu deaktivierende Zahlungsweise (z. B. Kreditkarte oder PayPal) und wählen unter dem Tab Versandarten die Versandart, für die diese Zahlungsweise nicht zur Verfügung stehen soll.